Постное меню в Туле с доставкой на дом

29 марта 2019 в 13:21
Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть

И вот же что неожиданно, господа: в этом году постные предложения заведений Тулы просто не знают границ. Можно сказать, берегов не видят! Тут и муссовые десерты в «Другое дело», и хумус с пшеничными и ржаными чипсами в пабе «Правда», и салат из жареного на хоспере авокадо со свежим шпинатом, маринованным артишоком и филе грейпфрута в Saldens Porterhouse… Да что там артишоки — в «Петре Петровиче» так вообще шпинатные вареники с тыквой и тофу!

Такой вот постный стейк из молодой капусты, приготовленный в хоспере, подают в Saldens Porterhouse. На гарнир — картофельное пюре с кокосовыми сливками и стружкой, маком, специями гарам масала и соусом терияки. Сверху — жареные древесные грибы с соусом кимчи. Фото: Елена Гришачёва.

Когда такое было вообще? Да никогда, помилуй бог! Короче, чего этой весной в Туле точно нет, так это дефицита в выборе постных блюд. Но что делать тому, кому, допустим, в выходной захотелось постного-вкусненького, а выходить ради этого на улицу ну не хочется совсем? Редакция Tula.plus прошерстила меню тульских ресторанов, организующих доставку постных блюд на дом.

Mama Mia: первое, второе и третье

Пускай и отдельным меню на сайте Mama Mia постные блюда не вынесены, но по разделам они расположены — в самом начале списков. Чтобы вы лишний раз не напрягались, знакомлю вас с каждой вкусной постной позицией.

Шеф-повар Mama Mia разработал несколько блюд специально для тех, кто решил ближайшие недели воздержаться от продуктов животного происхождения. Из горячего можно заказать доставку вот чего:

  • жареная цветная капуста с баклажаном и киноа (257 руб./340 г)
  • кундюмы (слово смешное, но на самом деле кундюмы — это такие пельмешки, тесто для которых замешивается на растительных маслах и горячей воде) с гречкой, луком, грибами и соусов из помидоров (249 руб./360 г)
  • ломаный картофель, жареный с розмарином, луком и вешенками (229 руб./450 г)
А супы-то где? Как же без супа?

Спокойно: про любителей супов тоже не забыли — супов тут придумано целых два. Если один вариант попроще — щи из квашеной капусты с постными ржаными гренками и майонезом (178 руб./370 г), то второй даже звучит интереснее: суп-пюре из копченой тыквы с кокосовым молоком и пшеничным хлебом (178 руб./450 г). Подтверждаю: когда овощные супы на кокосовом молоке — это всегда радость. Особенно оценят фанаты азиатской и тайской кухни.

Если же считаете, что в постной композиции офисного ланча всенепременно обязан быть салат — ловите сразу три:

  • салат с киноа, рукколой, шпинатом, свежим огурцом, помидорками черри и авокадо (249 руб./250 г)
  • карпаччо из свеклы с кубиками тофу и фундуком, приправленный кремом бальзамик (129 руб./155 г)
  • баклажан с костра с болгарским перцем, авокадо и кешью под соусом гуакамоле (300 руб./370 г)

Великий пост в японском стиле

В ресторане «Якитория» постный суп всего один, зато какой! Томатно-овощной, с лапшой удон, нутом, чесноком и специями (240 руб./400 г). Да, азиатская кухня умеет удивлять. Однако что именно в ней «оригинально», а что «в порядке вещей» — тут лично мне судить сложно.

Но даже если постные роллы не так уж и необычны, умолчать о них — кощунство.

Симпатичный грибной ролл с нежнейшим чесночным кремом обойдётся в 247 рублей за 160 граммов. Разноцветный ролл с маринованным тофу, томатами, зелёным луком и сальсой из свежего ананаса — 427 рублей за 215 граммов.

Последний по порядку, но не по степени совершенства — спринг-ролл из свежего манго, пшеничной лапши, огурца и кинзы, завернутых в тончайшую рисовую бумагу (377 руб./180 г). Что б ещё такого пожелать? Разве что кисло-острый вьетнамский соус, с которым эта прелесть и подаётся.

Отдельно хочется упомянуть гёдза (по-нашему — пельмешки) с молодой тыквой и корнем сельдерея (257 руб./110 г). Подаются они со спайси-понзу соусом, который придаёт блюду тонкий цитрусовый аромат.

Устричная заправка и длинная пицца

И эстафетная палочка в «японском марафоне» постного меню переходит сервису «Автосуши»: тут предлагают 4 вида роллов. С полным списком можно ознакомиться на сайте. Я же посмею выделить два особо выдающихся ролла:

  • ролл Байкал (149 руб./244 г) с водорослями чука, хрустящим салатом Айсберг, болгарским перцем и зелёным луком, приправленный постным майонезом
  • ролл «Овощная темпура» (149 руб./328 г) — из салата Айсберг, авокадо, свежего огурца, болгарского перца, томатов, темпуры и кунжута, сдобренных постной версией соуса унаги
А салат из битых огурцов вы пробовали, кстати?

Если нет — сделайте это скорее! Салат по составу крайне прост: огурцы, перец чили и маринад на основе соевого соуса. Цена — 149 рублей за порцию в 200 г. Казалось бы: пхах, битые огурцы! Ну чего мы там не видели? А вот интригует. На вкус, кстати, тоже презабавно. Я даже теперь подумываю время от времени огурцы-то перед тем, как в салат, побивать от души. Вот только пока не знаю, какими инструментами это правильно делать — чтобы получилось стопудово по-японски.

В меню ещё два салата имеются. Первый — с черносливом, киноа, грибами шиитаке, огурцом, томатом и зелёным луком, приправленный постной устричной заправкой (99 руб./158 г). Второй — салат из пекинской капусты, грибов шиитаке, огурцов, черри и репчатым луком, политый всё той же устричной заправкой (109 руб./145 г).

Но, в принципе, устричной заправкой что ни заправь — всё будет съедобно.

Так как «Автосуши» — это также и «Автопицца», то в меню доступны два вида постных пинс. Почему «пинс»? Потому что пинса — это, если утрировать, разновидность пиццы, но продолговатой формы. И вот в «Автопицце» есть овощная пинса с шампиньонами, рукколой, болгарским перцем и репчатым луком, сдобренных грибным соусом (399 руб./324 г). А вторая — пинса с рукколой, томатами и грибным соусом (399 руб./326 г).

Ради клюквенного сбитня — хоть на край света!

А в «Томато» постной пиццы вы не найдёте. Зато найдёте минестроне — лёгкий итальянский овощной суп на грибном бульоне (95 руб./260 г). Ароматнейшая альтернатива ему — сытный картофельный суп с лесными грибами и зеленью (135 руб./260 г). Кстати, только у «Томато» в меню доставки я обнаружила тёплый салат (195 руб./200 г). Аппетитная смесь обжаренного картофеля с шампиньонами, стручковой фасолью, хрустящими корнишонами и сладким перцем под постным горчичным соусом! Его напарник — овощной салат с булгуром, красной фасолью и сочными листьями салата «Айсберг» под заправкой на основе прованских трав (175 руб./190 г).

Я однозначно на стороне картошки с грибами!

Ну и как обойтись без классики любого постного меню? Картофель, жареный с грибами и луком, который подается с капустой и маринованным огурцом (195 руб./200 г/100 г). И оно, господи, прекрасно в любое время дня и ночи!

Но вот клюквенный сбитень с пряностями и имбирём (95 руб./180 мл), который украшает постное меню, — на дом заказать нельзя. Как, впрочем, и капучино на овсяном молоке (90 руб./135 мл). Но если капучино на альтернативном молоке в наши дни в Туле найдётся в любое время года и практически в любом заведении, то клюквенный сбитень — всё-таки повод выйти из дома.

Хурма в «Дровах»

Не остался в стороне от постных потребностей туляков-домоседов и гриль-бар Drova. Составлено здесь меню из 12 позиций, расскажу про некоторые. Например, обязательно стоит попробовать ньокки (забавные итальянские клёцки из картофеля и муки) с белыми грибами, вешенками и луком-пореем в соевых сливках (490 руб./290 г).

Пофантазировали в «Дровах» и над салатами: к киноа, рукколе и томатам добавили небанальный ингредиент — хурму. Этот эксперимент гриль-бара обойдётся в 310 рублей за 300 граммов. Из десертов моё внимание привлекли морковные котлеты на кокосовом молоке с карамелью и свежими ягодами (245 руб./150 г). Мало того, что котлеты эти нежные, они ещё и в клубничном соусе. Есть в мире совершенство!

«Сладенький» доставляет!

Финальным аккордом моего постного гастро-путешествия станут десерты. И какие, боже правый… Это не совсем классический представитель сервиса тульской доставки, однако доставляющий на заказ настоящие чудеса не только временно постящимся, но и веганам. Кооператив «Сладенький» (тел. 8-968-439-20-13) специализируется на тортах и десертах и не использует при приготовлении ни одного продукта животного происхождения: иначе говоря, в пост — можно.

Очень удобный сервис, особенно, например, если день вашего рождения всё время выпадает на дни Великого поста. В кооперативе пекут дивный торт «Наполеон» с заварным кремом: готовят его на любом растительном молоке — соевом, гречневом, рисовом, кокосовом. Цена такого красавца — 800 рублей. Стопудово не задержится на вашем столе набор из шести прелестных булочек «Синнабон», покрытых нежнейшим соусом (200 рублей).

Если в целом, то кондитеры «Сладенького» готовят самые разные бисквиты с фруктами-ягодами внутри и снаружи: роскошный «Панчо», чумовой арахисовый торт в шоколаде и с кусочками солёных фисташек, «Вишнёвая бомба» в шоколадной глазури и с приятной вишнёвой кислинкой. Вот всё, что вы только исхитритесь представить в самых смелых постных фантазиях — «Сладенький» с этим справляется.

И вот знаете, я призадумалась. А можно ли вообще считать подобные гастро-изыски постной едой? Ну, аскезой, то есть. Пост — это ж аскеза? Или размышления о посте в таком, «про тарелки», ключе — слишком поверхностны и не с того края, а надо бы мыслить глубже и масштабнее?..

По-взрослому постилась Бажена Жукова

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.

8 комментариев
Мила Котик
29 марта 2019 в 13:41
странно.... когда я была в Mama Mia, там постное меню было отдельным листом..
Эльвира Эльвира
29 марта 2019 в 13:47
ИНтересно, сколько в среднем стоит тортик от кооператива. Особенно интересует "Панчо".
Эльвира Эльвира
29 марта 2019 в 13:52

Мм, странно... На странице "Сладенького" вконтакте указан город Москва... В Москве пекут, в Тулу привозят?

Grr
29 марта 2019 в 13:56 ответ Эльвира Эльвира

как-то так

Эльвира Эльвира
29 марта 2019 в 14:20 ответ Grr
Grr, вы настолько не сторонник постных тортов? ))
UUU
29 марта 2019 в 14:22
.. вы охренели в обед такое постить.. ..
FFF
29 марта 2019 в 14:30 ответ UUU
Нико, ну простите ♥️
nastyagulyak
29 марта 2019 в 16:05

Здравствуйте! Я одна из создательниц кооператива, сейчас проживаю в Туле, вторая девушка в Москве. Она печёт там, я здесь, вот вам и ответ)

За подробной информацией о сладостях пишите в ватсап или телеграмм.
Мур

Чтобы комментировать, .