Что сильней чем смерть и рок? Яснополянский бисквит — на приёме в МИДе

10 января 2020 в 14:00
Поделиться
Отправить
Класснуть

26 декабря в Министерстве иностранных дел РФ прошёл предновогодний брифинг для российских и зарубежных СМИ. Гостям представили «Гастрономическую карту России» Екатерины Шаповаловой, которая вместе с ведущими шеф-поварами страны собрала главные российские деликатесы.

На приёме можно было попробовать черноморскую устрицу из Краснодара, желе из кедрового ореха и черёмухи из Бурятии, арктические деликатесы из Мурманска, люксовые российские вина и многое другое.
Среди прочих угощений особое место занял анковский пирог, приготовленный по рецепту из поваренной книги супруги Льва Толстого Софьи Толстой. Этот сладкий бисквит с лимонным кремом назван в честь профессора-фармаколога Николая Богдановича Анке, передавшего рецепт пирога Софье Андреевне.
Пирог пользовался популярностью внутри семейства — его часто подавали к столу. Есть легенда, согласно которой Илья, сын Льва Николаевича, посвятил бисквиту стих: «Что сильней, чем смерть и рок – сладкий анковский пирог». И действительно, как видим, эта кулинарная традиция сильна и пользуется популярностью и в начале третьего десятилетия XXI века.

Рецепт анковского пирога можно найти в интернете, но лучше отведать десерт в Ясной Поляне — в тамошних кафе это одно из фирменных блюд.

Фото: life.ru

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.

Чтобы комментировать, .